Z pewnością zauważyliśmy, że coraz częściej mówi się o różnego rodzaju dietach. Eksperymentujemy i odchodzimy od utartych schematów. Wpływ na to mogą mieć różne przyczyny – większa świadomość, szerszy wybór produktów, chęć spróbowania czegoś nowego czy też rola ekologii. Obecnie sposób żywienia, który szczególnie cieszy się popularnością, to wegetarianizm. Na czym polega i jakie korzyści zapewnia?
Czym jest wegetarianizm?
Mimo że wegetarianizm staje się coraz bardziej powszechny, wciąż wiele osób może nie do końca rozumieć, na czym dokładnie polega. Po pierwsze, należy uświadomić sobie, że kluczową kwestią wegetarianizmu jest świadome wyłączenie z diety wszystkich rodzajów mięsa. Mowa też tu o rybach, owocach morza czy podrobach. Warto pamiętać o tym, że przyczyny, dla których ktoś decyduje się na taki sposób odżywiania się, mogą być różne. Najczęściej ich źródło leży w pobudkach moralnych. Często jednak powód tkwi w aspektach zdrowotnych czy ekonomicznych.
Miejmy na uwadze to, że wegetarianizm jest złożonym zagadnieniem. Możemy wyszczególnić jego różne rodzaje tak jak na przykład:
- weganizm,
- pascowegetarianizm,
- laktowegetarianizm,
- owowegetarianizm,
- semiwegetarianizm,
- frutarianizm.
Wegetarianizm a weganizm
Rozróżnienie wegetarianizmu i weganizmu to rzecz, która może sprawiać szczególny kłopot. Wynika to z tego, że wiele osób nie zna różnicy pomiędzy tymi dwiema dietami. Jest to spory błąd, ponieważ kwestie te dzieli poważna różnica. Zarówno wegetarianie, jak i weganie nie jedzą mięsa, jednak ci pierwsi spożywają niektóre produkty, które są pochodzenia zwierzęcego, czyli na przykład nabiał. Weganie zaś kompletnie odmawiają spożywania dań, które zawierają w sobie coś odzwierzęcego.
Jakie korzyści zapewnia wegetarianizm?
Nie można ukryć, że zrezygnowanie z mięsa może być dla niektórych sporą zmianą. Warto jednak zastanowić się nad tą opcją, ponieważ wprowadzenie diety wegetariańskiej, ze względu na częste wiąże się z licznymi korzyściami, takimi jak:
- obniżenie poziomu cholesterolu,
- spadek ciśnienia,
- mniejsze ryzyko nadwagi lub otyłości,
- ograniczenie ryzyka spożycia niezdrowej żywności,
- zmniejszenie ryzyka chorób nowotworowych,
- zmniejszenie ryzyka osteoporozy,
- poprawa samopoczucia,
- opóźnienie starzenia się komórek,
- obniżenie ryzyka chorób serca.
Należy wspomnieć też o pozostałych zaletach, jakie niesie ze sobą wegetarianizm:
- ograniczenie zużycia wody,
- ograniczenie cierpienia zwierząt,
- ograniczenie zanieczyszczenia środowiska,
- ograniczenie głodu na świecie.
Jaka dieta dla wegetarian?
Skomponowanie odpowiedniej diety dla wegetarian na początku może sprawiać trudności. Miejmy na uwadze to, że nagłe odcięcie się od danych produktów może spowodować, że doprowadzimy do niedoborów, które mają niezwykle negatywny wpływ na nasz organizm. Wegetariański jadłospis powinien być zatem przyrządzony w mądry i przemyślany sposób. Postawmy na takie artykuły, dzięki którym zadbamy o nasze zdrowie i dobre samopoczucie. Musimy zadbać szczególnie o źródła białka, które wcześniej najczęściej czerpaliśmy z mięsa. Składniki, które będą idealnie pasować do wegetariańskiej diety, to:
- różnego rodzaju warzywa,
- różnego rodzaju owoce,
- produkty zbożowe,
- zamienniki mięsa, takie jak tofu czy falafel,
- tłuszcze roślinne,
- sery,
- jaja,
- rośliny strączkowe.
Jednym z powodów, dla których osoby decydują się na przejście na wegetarianizm, jest chęć dbania o środowisko. Ograniczenie ilości spożywanego mięsa ma bowiem znaczący wpływ na ekologię. Pamiętajmy o tym, że nie tylko w ten sposób możemy zadbać o ekologię – liczy się również to, jakie produkty kupujemy. Zrezygnowanie z nadmiaru plastiku i postawienie na naturalne, organiczne opcje będzie świetną decyzją. To podejście możemy wykorzystać przy wyborze artykułów sypialnianych – z łatwością odnajdziemy artykuły wykonane z naturalnych tkanin, które stanowią wspaniałą alternatywę dla tych, które w swoim składzie zawierają tworzywo sztuczne. Poduszka z gryki, materac zawierający olej rycynowy, kołdra lekka, stworzona z lnu… Widzimy, że możemy skomponować całą sypialnię przy użyciu naturalnych elementów!
Wegetarianizm cieszy się obecnie dużą popularnością. Coraz częściej spotkamy wegetariańskie produkty czy bezmięsne opcje w restauracjach. Dzięki temu wegetarianie mogą zadbać o odpowiednią dietę i dostarczanie niezbędnych składników do organizmu. Dla niektórych przejście na wegetarianizm może wydawać się wyzwaniem, jednak sami wegetarianie wiedzą, jakie korzyści gwarantuje ta dieta!